Rozmrazeného pangasiuse opláchneme, osušíme a alespoň 20 minut marinujeme v citronové šťávě. Do pekáče vymazaného olejem nasypeme mraženou zeleninu, na ní dáme ještě nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Rybu osolíme a okořeníme, pak obalíme ve strouhance a dáme na zeleninu, přelijeme smetanou a posypeme sýrem. Pečeme asi půl hodiny, dokud se neudělá světlehnědá kůrčička.