Pečený rybíz

Omytý a přebraný rybíz nasypene do pekáčku a pečeme asi 20 minut ve 180°horké troubě. Pak přidáme cukr, promícháme a pečeme ještě asi 10 min. Nakonec přilejeme rum a přidáme skořici, promícháme a hned plníme do čistých suchých sklenic, které zavíčkujeme na otočíme dnem dolů. Sterilizovat již nemusíme. Zavařenina je výborná jako doplněk ke svíčkové omáčce nebo ke zvěřině, ale dá se použít i jako přeliv na pudink nebo do jogurtu.