Perníková vajíčka

Suché přísady promícháme, tuk rozpustíme a spolu s vejci a medem vlijeme do moučné směsi. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, podle potřeby přidáváme trochu mouky. Těsto vložíme do mikrotenového sáčku a bez přístupu vzduchu ponecháme v chladničce do druhého dne. Pak ho vyválíme na výšku cca 4 mm a tvořítkem vykrajujeme vajíčka, která klademe na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 180 C dozlatova. Horké perníčky potřeme rozšlehaným vejcem a po zchladnutí ozdobíme polevou připravenou umícháním uvedených přísad dohladka. Pokud je poleva příliš řídká, přidáme více cukru. Ozdobené perníčky můžeme slepit marmeládou či krémem.