Na vál prosijte mouku s tlučeným kořením a sodou. Ostatní přísady dejte do kastrolku a nad parou šlehejte do pěny. Vlijte do připravené mouky a vypracujte těsto. Vyválejte dvě placky tlusté asi půl centimetru a upečte na dobře pomaštěném plechu. Vychladlé placky spojte krémem a polijte citrónovou polevou. Nechte rozležet. Na krém uvařte z mléka a mouky hustou kaši. Máslo utřete s cukrem do pěny a postupně přidávejte po lžičkách prochladlou, ne však ledovou kaši a dobře zatírejte. Na polevu utřete cukr s citrónovou šťávou a trochou vroucí vody.