Perverda

Z mouky, mléka, vejce, soli a trošky oleje vypracujeme tužší těsto a necháme 10 minut odpočinout. Pak je rozválíme na 3-5 mm silný plát a okrouhlým tvořítkem nebo sklenicí vykrájíme kolečka. Kolečka osmažíme po obou stranách na oleji a necháme vychladnout.
Mezitím asi 20 minut povaříme švestky s cukrem, vodou, skořicí a hřebíčky, vyjmeme je, necháme vychladnout a namísto pecek do nich vsuneme půlky ořechových jader. Ze švestkového nálevu vyjmeme koření a ještě teplým zalijeme osmažená kolečka. Do mísy naskládáme kolečka, na ně švestky, zalijeme je zbylou švestkovou šťávou, a když vychladne, ozdobíme je šlehačkou.