Pikantní cuketové karbanátky

Oloupeme cuketu, zbavíme ji jader a nakrájíme na drobné kostičky. Promícháme s nakrájeným salámem, cibulí a prolisovaným česnekem, solí a pepřem.
Vejce rozšleháme s moukou v hladké těstíčko, spojíme s připravenou směsí a zahustíme strouhankou.
Z hmoty vytvarujeme karbanátky, obalíme je v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka) a pečeme v tuku po obou stranách. Příloha: brambory, bram.kaše, chléb