Cukety podélně rozkrojíme, vydlabeme dužinu, dužinu jemně nasekáme. Na pánvi na oleji opečeme mleté drůbeží maso, drobně nakrájenou cibuli, džinu z cukety, nasekaný česnek, osolíme, opepříme, špetku chilli a podusíme 5 minut. Vmícháme jíšku, strouhaný ementál, zamícháme a touto směsí naplníme vydlabané cukety, obalíme tenkými plátky libové anglické a zabalíme do alobalu. V horké troubě zapékáme asi 20 minut.