V kastrolu na sádle osmahneme dozlatova nakrájenou cibuli, poté přidáme na kostky nakrájené vepřové a hovězí maso, mírně je osolíme a opepříme a dusíme je, pokud to jde, ve vlastní šťávě. Pak zalijeme trochou vody, promícháme a dále dusíme. Když je maso skoro měkké, zahustíme je chlebem, přidáme protlak, ev. doplníme vodou a vaříme doměkka. Nakonec přidáme na kostičky pokrájenou červenou papriku a přisypeme jemně nastrouhaný křen. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Pikantní guláš podáváme s pečivem.