Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a dáme ji do kastrolu osmahnout, pak přidáme na drobno nakrájenou cibuli, kterou orestujeme. Poté přidáme na kostičky nakrájené hovězí maso, prolisovaný česnek, osolíme a opepříme, zalijeme bílým vínem a velmi zvolna dusíme pod pokličkou, až maso změkne. Pikantní hovězí podáváme s rýží a zeleninou.