Pikantní kachní guláš

Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli. Přidáme napůl nakrájená a očištěná kachní srdíčka a očištěné na třetinky nakrájené kachní žaludky. Necháme osmahnout. Podlejeme trochou vody (nebo pivem) a přidáme koření na guláš, špetku majoránky, dosolíme a dusíme asi hodinu a půl (kachna je tvrdší než kuře). Průběžně mícháme a podléváme dle potřeby. Po hodině a půl přidáme plechovku červených fazolí a malou plechovku mungo klíčků. Necháme dále dusit asi půl hodiny. Nakonec přidáme pálivý ajvar, nebo jinou pálivou směs a necháme dodělat asi 10 min. Můžeme zahustit strouhankou pokud je třeba.
Podáváme s rohlíkem.