Postup přípravy receptu Pikantní lín:
Porce lína protkneme slaninou a sardelkou, osolíme, upravíme na pekáček, poklademe kousky másla a pečeme doměkka. Při pečení občas polijeme ryby šťávou. Měkké porce vyjmeme, do šťávy nalijeme červené víno a necháme přejít varem. Podáváme s brambory nebo rýží, naservírované ryby přelijeme šťávou.