Cibuli a česnek oloupeme, papriku zbavíme semínek. Cuketu rozkrojíme, vydlabeme semínka, ale neloupeme. Česnek utřeme se solí. Salám, papriku, rajčata, cuketu nakrájíme na kostky, pórek na špalíčky a cibuli na drobné kostičky.

Na olej dáme cibuli a osmažíme ji. Přidáme salám, který opečeme ze všech stran. Potom přisypeme pokrájenou zeleninu, přidáme česnek, ochutíme sójovou omáčkou, vegetou, podlijeme vodou a dusíme do změknutí zeleniny. Pak přidáme rajský protlak, tavené sýry, mléko a mícháme, dokud se sýry nerozpustí. Nakonec dochutíme pepřem, pálivou paprikou a chilli. Pokud vaříme dětem, tak chilli vynecháme. Zahustíme moukou rozmíchanou v troše mléka a necháme přejít varem.

Špagety uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme okapat.

Pikantní omáčku podáváme se špagetami a sypeme strouhaným sýrem. Pokud vynecháme salám, je pikantní omáčka na špagety vhodná i pro vegetariány.