Pikantní pizza se sardinkami

Z droždí, špetky mouky, cukru a trochy vlažného mléka připravíme kvásek. Do mísy s moukou přidáme vykynutý kvásek, vejce, špetku soli, rozehřátý tuk a vlažným mlékem zadělané těsto. Necháme vykynout a pak rozložíme na vymazaný plech a vytáhneme rukou do tenké vrstvy. Těsto potřeme rajčatovým kečupem, pokapeme olejem a posypeme na proužky nakrájenou paprikou, rozsekanými feferonkami a kroužky cibule. Poklademe plátky rajčat a natvrdo vařených vajec, kolečky párku, kousky sardinek. Osolíme, okořeníme a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme ¾ hodiny v hodně vyhřáté troubě dozlatova.