Maso rozdělíme na 18 dílků. Na rozpáleném sádle opražíme jemně nasekanou cibuli, vložíme maso, osolíme, opepříme, přidáme kečup a krátce opražíme. Podlijeme malým množstvím vývaru, přikryjeme a dusíme. Když je maso téměř měkké, přidáme nakrájené okurky, houby, šalotky a kapary a všechno krátce podusíme.
Podáváme s dušenou rýží.