Do tuhého sněhu, který jsme ušlehali z bílků a ze špetky soli, zašleháme moučkový cukr a dále šleháme do zhoustnutí. Potom zlehka přimícháme žloutky a mouku s práškem do pečiva. Těsto rovnoměrně rozetřeme na vymaštěný a hrubou moukou vysypaný plech, poklademe naň třešně a upečeme dorůžova. Vychladlou bublaninu posypeme moučkovým cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem.