Piškotová buchta s oplatky

Vejce rozklepneme a rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mléko a olej. Vlijeme do mísy. Z bílku a špetky soli utřeme tuhý sníh.

Do mouky přidáme kypřicí prášek a důkladně promícháme. Základ promísíme s moukou a důkladně vmícháme sníh.

Vymažeme si plech a vysypeme strouhankou. Těstíčko vlijeme na plech a dáme do trouby na 35 minut. Upečenou buchtu dáme vychladnout.

Tvaroh ocukrujeme a přidáme vanilkové aroma, zamícháme.

V kastrůlku si rozpustíme ztužený tuk s čokoládou.

Po vychladnutí pomažeme buchtu marmeládou, tvarohem, na povrch poklademe oplatky a polijeme čokoládou.

Dáme vychladit do lednice na 2 hodiny, poté piškotovou buchtu s oplatky servírujeme na talířku, kde jej zdobíme šlehačkou.