Piškotové dortíky s jahodami

Žloutky s cukrem třete šlehačem asi 5 minut. Do utřené
hmoty vmíchejte mouku a tuhý sníh ušlehaný z bílků.
Těsto rozetřete na plech s vyšším okrajem, který jste
vytřela máslem a vysypala hrubou moukou. Dejte péct
do vyhřáté trouby. Po upečení vykrajujte z vychladlého
plátu kolečka. Lučinu smíchejte se zakysanou smetanou
a vanilkovým cukrem. Jahody omyjte a nakrájejte na
čtvrtky. Polovinu vykrájených koleček potřete tenkou
vrstvou jahodového džemu, dále vrstvou smetanového
krému, poklaďte jahodami a přiklopte zbývajícími
kolečky. Navrch dejte 1 lžičku krému a ozdobte jahodami.