Piškotové řezy s tvarohem

Změklé máslo našleháme, přidáme tvaroh s cukrem a vanilkou, přidáme žloutek s mlékem a utřeme.

Žloutky utřeme s moučkovým cukrem do pěny, vmícháme mouku a nakonec opatrně vmícháme pevný sníh z bílků.

Hotové těsto nalijeme na pečlivě vymazaný plech necháme upéct.

Vychladlé piškotové řezy potřeme tvarohovou náplní a polijeme kaštany, které předem necháme rozpustit ve vodní lázni.