Do formy hřbetu nalijeme želatinu tak, aby pokryla dno formy. Ještě za tepla na ni poskládáme piškoty a necháme mírně ztuhnout. Nalijeme zase želatinu, do níž vysypeme kousky ovoce, chvíli počkáme a opět nalijeme želatinu. Důkladně naskládame piškoty, aby po vyklopení vytvořily dno dezertu. Necháme ztuhnout v ledničce a pak aspik vyklopíme.