Z bílků a krystalového cukru ušleháme tuhý sníh. Vmícháme po troškách žloutky a mouku s práškem do pečiva. Těsto vlijeme do tukem vymazané, moukou vysypané formy, přikryjeme a pečeme v mikrovlnné troubě při 70% výkonu 5 minut. Hotový koláč necháme po vyjmutí 3 minuty stát. Mezitím očistíme jahody a část jich rozmačkáme vidličkou. Pak ušleháme s cukrem tuhý sníh, do kterého vmícháme rozmačkané jahody. Jahodovým sněhem ozdobíme vychladlý koláč a povrch ozdobíme celými jahodami.