Piškotový ovocný koláč

Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně vmícháme žloutky, mouku a cukr. Toto piškotové těsto vylijeme na plech, který jsme vystlali pečícím papírem a krátce pečeme v předehřáté troubě. Když piškot vychladne, tak ho potřeme zakysanou smetanou smíchanou s vanilkovým cukrem. Poté poklademe ovocem, nejlépe čerstvými jahodami a kompotovaným ananasem. Koláč dáme na chvíli do lednice a začneme si připravovat želatinu podle návodu na sáčku(můžeme upotřebit šťávu z ananasového kompotu). Horkou želatinou polijeme vychlazený koláč. Před servírováním ozdobíme šlehačkou.