Roštěnky naklepeme, na okrajích nařízneme, potřeme česnekem, osolíme, opepříme a zalijeme pivem tak, aby byly roštěnky zakryté, ale neplavaly. Necháme v chladničce odležet do druhého dne. Potom osmažíme v rozpáleném oleji.
Naložené roštěnky lze také obalit v trojobalu, jako řízky a potom osmažit.