Maso nakrájíme na plátky, osolíme, okmínujeme a obalíme v mouce. V širším kastrolu rozehřejeme sádlo, osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, vložíme připravené maso a po obou stranách ho opečeme. Pak podlijeme trochou vody, podusíme doměkka, maso vyjmeme a dáme na teplé místo. Výpek použijeme jako základ omáčky. Vmícháme do něj mouku, osmahneme ji, zalijeme mlékem, přidáme sýr a smetanu a povaříme dohusta. Nakonec přidáme lečo, jemný kečup, prohřejeme a sejmeme z ohně. Dochutíme solí a omáčkou přelijeme měkké maso. Podáváme s vařenými brambory a plátky rajčat.