Plněné brambory se salámem

Přibližně stejně velké brambory důkladně omyjeme a ve slupce pečeme asi půl hodiny.

Předpečené brambory necháme trochu vychladnout. V půlce je rozkrojíme a lžičkou vydlabeme v bramborách dutiny. Vydlabané vnitřky brambor použijeme ještě vlažné na přípravu náplně.

Vydlabanou bramborovou hmotu nasekáme. Cibuli a česnek očistíme. Cibuli a salám nasekáme nadrobno, česnek prolisujeme a utřeme. Bramborovou hmotu smícháme s cibulí, česnekem a salámem. Náplň ochutíme trochou vegety, pepřem, solí a nakonec sekanou petrželkou.

Směsí naplníme vydlabané brambory a na vymazaném pekáčku je pečeme 25 minut ve vyhřáté troubě. Pak plněné brambory hustě posypeme strouhaným sýrem a ještě 5 minut zapečeme.