Brambory důkladně omyjeme a ve slupce dáme uvařit. Pozor, aby se brambory nerozvařily! Po uvaření brambory zcedíme, rozkrojíme na půlky a vydlabeme je lžičkou. Brambory poklademe na vymazaný plech olejem vydlabanou stranou dolů. Necháme cca 10 minut zapéct. Mezitím si připravíme náplň. Do zakysané smetany přidáme nakrájenou jarní cibulku, špetku soli, bílý pepř,bazalku, po případě dle vlastní volby i jiné koření. Kdo chce může přidát i rozmačkaný česnek. To vše promícháme a naplníme půlky vydlabaných brambor. Výborná příloha ke grilovaným jídlům!

Tip: z vydlabaných vnitřků brambor lze připravit i smažený placek nebo míchané brambory:-)