Očistěné kapustové listy 1-2 minuty předvaříme v dostatečném množství osolené vody, aby změkly. Vyjmeme a necháme okapat a osušíme. Petrželku oláchneme, vodu setřepeme a najmeno nasekáme. Rovněž kapary najemno nasekáme. Mleté maso propracujeme s vejcem, petrželkou, kapary, oreganem, kmínem, cibulí a česnekem v prášku. Osolíme a opepříme. Náplň naložíme na kapustové listy. Okraje kapustových listů přeložíme přes náplň a listy pevně svineme. Závitky sepneme párátkem a poskládáme do bambusového košíčku. Ve woku přivedeme k varu osolenou vodu a usadíme do něj bambusový košíček. Košíček přikryjeme a závitky vaříme v páře 10-15 minut. Potom závitky opatrně vyjmeme a podáváme.