Plněné krůtí plátky se smetanovou omáčkou

Z masa nakrájíme plátky, naklepeme je, osolíme, do středu navršíme kopičku na másle smažených vajíček s drobně nakrájenou anglickou slaninou, řízky přehneme, okraje sklepeme paličkou a případně zajistíme párátkem. Pak řízky zvolna opečeme na rozpáleném oleji po obou stranách. Měkké řízky vyjmeme a uložíme v teple. Do výpeku přidáme žampióny nakrájené na plátky, kečup, špetku kari koření, orestujeme, přidáme šlehačku a krátce povaříme. Na talíři řízky přelijeme šťávou se žampióny a ozdobíme kolečky rajčat. Podáváme s opékaným bramborem nebo rýží.