Mleté maso promícháme s rozmáčenou a vymačkanou žemlí, bílky, kořením, solí a mlékem podle potřeby. Z hladké masové hmoty utvoříme 4 bifteky, které roztlačíme na placičky a poklademe čtvrtkami párku a hranolky tvrdého sýra. Placičky zabalíme a vytvarujeme ve válečky. Klademe je na alobal potřený olejem a pevně zabalíme. Pečeme v dobře vyhřáté troubě. Před dopečením alobal pootevřeme, rozstřihneme adopečeme do kůrčičky.