Brambory pečlivě omyjeme, očistíme kartáčkem a vaříme ve slané vodě asi 30 minut. Cibuli, šukový a trvanlivý salám nakrájíme na kostičky. Rozehřejeme másloa krátce v něm osmahneme cibuli a šunkový salám, okořeníme solí a pepřem a necháme stát. Z brambor podélně odřízneme čepičku a potom je vidličkou vydlabeme. Vnitřky a čepičky nakrájíme na kostičky. Bramborové kostičky smícháme s připravenými přísadami, naplníme touto směsí vydlabané brambory, které nakonec posypeme nastrouhaným sýrem. Pečeme 10 minut v rozehřáté troubě na 175 stupňů.