Omyté jazyky uvaříme v osolené vodě téměř doměkka. Na chvíli je vložíme do studené vody, oloupeme a nakrájíme asi na centimetrová kolečka. Mezi dvě kolečka vkládáme plátek salámu. Vzniklý špalíček obalíme v hladké mouce, v rozšlehané vejci, strouhánce smíchané s nastrouhaným sýrem. Osmažíme na tuku. Před dopečením na každý jazyk položíme ještě špetku strouhaného sýra, jen aby se roztavil.