Postup přípravy receptu Plněný telecí závitek:
Na rozpuštěné slanině a troše cibule usmažíme obě vejce. Do nich vmícháme polovinu sýra a zelené petrželky a osolíme. Očištěné, naklepané řízky osolíme, potřeme připravenou směsí, stočíme a na polovině tuku prudce opečeme. Opečené maso posypeme druhou polovinou sýra a strouhankou, přidáme zbytek tuku a dáme do trouby zapéci. Patřičně podlijeme, abychom měli trochu šťávy. Hotové posypeme zelenou petrželkou. Podáváme s rýží nebo hranolkami.