Plody moře na špagetách s rajčaty a rukolou

V pánvi zahřejeme polovinu olivového oleje a zesklovatíme na něm na kostičky nakrájenou cibuli a česnek, podlijeme smetanou a provaříme. Potom přidáme rajský protlak, brandy, sůl a pepř. Z rukoly odstraníme stonky, omytá cherry rajčátka rozpůlíme. Těstoviny uvaříme v osolené vodě. V pánvi zahřejeme zbylý olivový olej a při vysoké teplotě na něm prudce a rychle osmahneme dary moře, osolíme a opepříme. Uvařené těstoviny krátce před podáváním promícháme s rukolou a cherry rajčátky, přelijeme smetanovou omáčkou a nahoru navrstvíme dary moře. Posypeme strouhaným parmazánem.