Plotice na bylinkách

Očištěné plotice vykucháme. Nádivkou z chlebové střídky, dvou lžic vína, poloviny nasekaného šťovíku, hrsti nasekaných bylinek, soli, pepře, strouhaného oříšku, celých ušlehaných vajec, nasekaných šalotek, jiker nebo mlíčí z plotic a kousky másla ryby naplníme a sešijeme je.
Dno zapékací nádoby vyložíme zbylým šťovíkem a kolečky pórku, na ně položíme máslem potřené plotice a ve středně vyhřáté troubě je za častého podlévání pečeme asi 45 minut.