Podmáslová polévka

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a dáme vařit do menšího množství osolené vody společně s novým kořením, bobkovým listem a sušenými švestkami. Jakmile jsou brambory měkké, přidáme podmáslí. V hrnku v troše mléka rozmícháme hladkou mouku na kašičku, pak rozředíme do tekuté konzistence a vlejeme do polévky (tzv. americká jíška), nakonec vklepneme vejce, zamícháme a asi 5 minut povaříme. Švestek se nebojte, dávají pikantní sladkokyselou příchuť, napoprvé si jich můžete dát méně a uvidíte, že později se o ně poperete.