Těsto: 3 žloutky, 14 dkg pískového cukru, 4 lžíce horké vody a 3 dkg kakaa třeme do zhoustnutí. Potom přidáme 7 dkg polohrubé mouky, na špičku nože prášku do pečiva a ze 3 bílků tuhý sníh. Péci ve vyhřáté troubě zvolna.

Krém: Rozehřát 3 dkg másla, přidat 3 dkg hladké mouky, jako na hladkou jíšku a naposledy vlít sklenku mléka a uvařit hustou kaši.

Dále utřít: 10 dkg másla
10 dkg moučkového cukru
1 žloutek
4 dkg kakaa
a umícháme kaši.
Dort nerozkrajovat, ale pomazat krémem navrch a polít čokoládovou polevou.

Poleva: 7 (3,5) lžic moučkové cukru
4 (2) lžíce rumu
3 (1,5) lžíce másla
3 (1,5) lžíce kakaa
vše rozpustit v páře.
Polít dort krémem.