Pohanku přeberte, spařte vařicí vodou a poté zalejte studenou vodou (v poměru 1,5 dílu vody na 1 díl pohanky). Přidejte špetku kmínu, soli, kousek libečku a dejte vařit. Pohankou nehýbejte. Na oleji osmahněte cibulku, můžete přidat škvarky. Pak vše smíchejte, dejte na talíř a přidejte uzené maso (nebo klobásu) a zeleninovou oblohu.