Brambory nakrájíme na kostky. Cibuli jemně rozsekáme a osmažíme na sádle. Vše dáme do hrnce, zalijeme vývarem, vložíme rozlámané housky a přivedeme do varu. Jakmile brambory změkly, hajduckou polévku prolisujeme, vložíme do ní na kolečka nakrájenou klobásu, osolíme a přidáme petrželovou nať.