Čistě oloupané brambory nakrájíme na kostičky, dáme do vody, přidáme k nim sůl, kmín, pepř a uvedeme do varu. Do vařící polévky krájíme očištěné houby, za stálého míchání přidáme krupici, na nudličky nakrájenou osmaženou a povařenou zeleninu, 1 syrové vejce, které rozmícháme ve 2 lžících studené vody. Polévku dobře povaříme a přidáme zelenou petržel.