Postup přípravy receptu Polévka mrkvová:
Nastrouhanou mrkev osmahneme na rozpuštěném másle, než pustí mrkev barvičku a začne vonět. Přidáme brambory nakrájené na kostky, nové koření, osolíme, opepříme a podlijeme trochou vody nebo zeleninovým vývarem. Až jsou brambory měkké, vlijeme vodu či vývar, přidáme bujón a ovesné vločky. Na zjemnění a sladší chuť, dolijeme trochu mléka (podle chuti), krátce povaříme.