Cibulku, brambory, mrkev, pórek nakrájíme, česnek rozmačkáme a spolu s tymiánem, solí a petrželovou natí osmažíme na oleji ve velkém hrnci.
Po 5 minutách přidáme nakrájený salát, šťovík, špenát, kopřivy a promícháme.
Zeleninu zalijeme vývarem ze zeleninového bujónu nebo vodou a vaříme 15 minut, dokud nezměkne.
Směs potom umixujeme po dávkách dohladka a dáme zpět do hrnce. Do polévky vmícháme žloutky rozšlehané v mléce, pepř a sůl.
Podáváme jí ozdobenou čerstvými bylinkami.