Polévka rožnovského uzenáře

Postup:
Na kostičkách Valašského špeku osmahneme jemně nakrájenou cibuli a na plátky krájenou Valašskou klobásu. Zalijeme vodou, ochutíme solí, pepřem, majoránkou, rozmačkaným česnekem a přivedeme k varu. Do vařící polévky vložíme propláchnutou pohanku a překrájené kysané zelí, které jsme podle potřeby propláchli. Vaříme až je pohanka i zelí měkké a nakonec vkládáme sekanou petrželku. Jako přílohu podáváme čerstvý chléb.