Postup přípravy receptu Polévka s čočkou, bílým zelím a smetanou:
Čočku namočíme na 2 hodiny do studené vody. Cibuli nakrájíme na kostičky. Zelí pokrájíme na kousky. Zakysanou smetanu podle potřeby naředíme mlékem.
Namočenou čočku slijeme, propláchneme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a spolu s bobkovým listem uvaříme do poloměkka.
Ze sádla, cibule a mouky si připravíme cibulovou jíšku, kterou vmícháme k poloměkké čočce. Osolíme, opepříme, ochutíme tymiánem, přidáme zelí a vaříme ještě 20 minut. Odstavíme z tepla, vmícháme zakysanou smetanu, ale již nevaříme.