Polévka s mletým masem a rýží

Rýži propláchneme studenou vodou a necháme odkapat. V hrnci rozpálíme olej a orestujeme na něm oloupanou a drobně nakrájenou cibuli a jemně nakrájené plátky česneku. Přidáme mleté maso a za stálého míchání opékáme, dokud se maso nerozmělní na drobné granulky. Přidáme tymián a rajský protlak, osolíme, promícháme, zalijeme vývarem a necháme zavařit. Pak přisypeme rýži a polévku necháme zvolna vařit.

Očištěnou papriku, mrkev a jarní cibulku nakrájíme na kousky, přidáme je spolu s kukuřicí do polévky a zvolna vaříme ještě asi 20 minut. Před koncem varu přidáme omytá rajčátka a necháme je v polévce prohřát. Polévku rozdělíme na talíře, posypeme nastrouhaným sýrem a ihned podáváme.