Houby namočíme ve vodě. Cibuli najemno nasekáme. Oloupeme brambory a nakrájíme je na kostičky. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Rajčata křížem lehce nakrojíme a přelijeme vařící vodou, necháme je chvilku stát a potom lehce sloupneme slupku. Rajče rozkrojíme a lžící vydlabeme jadérka, dužinu nakrájíme na menší kousky.
V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme na něm cibuli. Maso rozděláme na kousky a na másle ho orestujeme, přidáme brambory a přelijeme vývarem. Vymačkáme přebytečnou vodu z hub, nakrájíme je na kousky a dáme do hrnce. Přidáme kuličky pepře a nového koření a bobkový list. Vaříme asi 15 minut. Potom přidáme mrkev s kapustou a vaříme doměkka dalších 15 minut. Z polévky vyjmeme maso a nakrájíme na kostičky. Spolu s rajčaty je vrátíme do polévky a vaříme ještě asi 5 minut. Polévku ochutíme solí a pepřem a vyjmeme nové koření a bobkový list.