Postup přípravy receptu Polévka se zeleninou a sardelkami:
Na másle orestujeme cibuli a polévkovou zeleninu (celer, mrkev, petržel, pórek, kapustu), zalijeme vývarem ze zeleninového bujónu, přidáme jíšku a polévku dobře povaříme.
Přidáme utřené sardele, tlučený pepř, zelenou petrželku a strouhaný parmazánský sýr.
Dobře prohřátou polévku podáváme s usmaženým na kostky nakrájeným chlebem.