Polévka Segedin

Do čerstvého vývaru vložte na kostky nakrájené brambory, nasypte celou letní směs, dvě cibule nakrájené na kostičky, trochu hrachu, na kostičky nakrájené moravské uzené (nebo nějakou klobásu), lžičku sladké papriky a vařte dokud nejsou brambory hotové. Potom přidejte dobře propláchnuté kysané zelí - klidně víc, rozmíchejte 2-3 vejce, osolte, opepřete, přidejte česnek a ještě chvíli povařte. Také není na škodu přidat neslazenou smetanu.