Maso spolu s pepřem, novým kořením a bobkovým listem dáme vařit do vody. Nesolíme. Je-li třeba přisolíme až na závěr. Mrkev očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Když je maso měkké, scedíme vývar do jiného kastrolu a znovu uvedeme do varu. V něm povaříme mrkev a zavaříme těstoviny. Zdobíme pažitkou.