Oloupané brambory nakrájejte na čtvrtky. Propláchněte a zalijte teplou vodou a dejte vařit doměkka. Vodu z brambor si slijte a schovejte.
Z brambor a smetany se solí připravte kaši, rozřeďte ji slitou vodou a přidejte na nudličky pokrájenou šunku.
V trošce smetany rozšlehejte žloutek a s petrželkou vmíchejte do polévky, kterou ještě krátce povařte za stálého míchání.
Polévku podávejte s osmahnutým na kostičky nakrájeným rohlíkem.