Postup přípravy receptu Polévka z červené čočky a sýra:
Červenou čočku dáme vařit do 0,5 litru vody. Nenamáčíme ji, je uvařená rychle. Čočku vaříme doměkka. Ochutíme solí, pepřem a bazalkou.
Do polévky přidáme 2 trojúhelníčky mazacího sýra a povaříme. Nakonec vše rozmixujeme ručním ponorným šlehačem.
Polévku z červené čočky můžeme podávat samotnou, ale podle chuti můžeme do polévky nastrouhat sýr, přidat smažené kostičky či smažený hrášek.