Polévka z červené čočky s bazalkou a sýrem

Červenou čočku dáme vařit do 0,5 litru vody. Není ji třeba předem namáčet, je uvařená rychle. Čočku vaříme doměkka. Ochutíme solí, pepřem a bazalkou.
Do polévky přidáme 1 - 2 trojúhelníčky taveného sýra a povaříme. Nakonec vše rozmixujeme ručním ponorným šlehačem.
Podle chuti můžeme do polévky nastrouhat sýr, přidat smažené kostičky či smažený hrášek.